在大家印象里，法餐是相当讲究的，逼格很高规矩很多，我结合网上的一些资料总结一下。 上菜次序： 法国菜原则的上菜次序，是由开胃菜开始，汤、鱼、果冻、间...
行餐是新上的菜要转到主宾和主人那儿先尝，备公筷，请客方主动给客人夹好夹的或大菜（比如牡蛎、鱼）以示热情，但不是必须的。西餐是按道吃，尽量吃完不要剩...
1、菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料，西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。 2、刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉...
手法：左手持叉，右手持刀，从牛排左下角开始切起来，向右上角方向一块一块切去。 刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外...
