砧板：选取新鲜活仔兔1只（重约2千克）宰杀制净，冲净血水，吸干水分后斩成条状，放入盆中，加厨邦鸡粉30克、盐10克、白胡椒粉20克、红苕淀粉100克、姜汁酒5...
上菜顺序，中餐一般讲究:先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝，海参宴...
原料：大白菜200克。 料汁：白糖10克，白醋15克，盐3克，鸡粉10克，家乐辣鲜露10克，美极鲜味汁10克，蔬菜水100克。将以上所有配料入净锅小火熬匀并至略微浓...
1、 碗豆芽菜洗净后放入沸水锅中焯水，捞出放入冷水中冷却； 2、 切成末挤干，放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用； 3、 韭菜洗净切末加盐腌瘪,用清水漂清后...
（1）锅内下色拉油40克烧至三成热,放入A料小火煸香，加鲜汤煮开后捞出残渣,然后放入味精、白糖、香醋调成红汤备用。 （2）将所有原料焯水,加入熬好的红汤汁...
